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momo's curation.

밭의 작물을 탐구하고
솥으로 요리하는 솥밭라이프

건강하면서도 재미있는 솥밥생활

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back to basic, 솥의 정의
솥, 음식을 끓이는 데 쓰이는 무쇠나 양은으로 된 그릇의 한 종류 - 위키백과 솥의 정의솥의 가장 기본적인 정의를 먼저 말해보자면,삼국시대 이전부터 음식을 끓이거나 담아내는 식기의
모모의솥밭 : 솥을 만들고 밭의 작물로 요리하다
안녕하세요. 모모입니다. Sotbat(솥밭) sotbat(솥밭)은 솥+밭이라는 뜻으로 “솥을 만들고 밭의 작물로 요리하다.”라는 의미를 갖고 있어요. _
솥이 만들어 지는 과정
솥이 만들어 지기 까지 어떤 생각을 했을까? 글.momo 처음 솥을 디자인할 때, 사실 제 의도를 온전히 담
솥 어디까지 써봤니? - 도자기솥
유기질이 풍부한 내열토와 원적외선 효과가 높은 유약을 사용하여 지속가능한 소재로 만들어진 도자기 솥. 도자기 솥은 흔히 ‘뚝배기’라고도 불리죠. 흙과 전
아름답고도 찬란한 트러플 버섯의 향연.
출처 : https://foragerchef.com/black-truffle-butter/ 몇 년 전부터 우리나라의 음식계를 뒤흔든 단 하나의 버섯, 바로 송로버섯(트러플)입니
솥과 함께 하면 좋은 살림 아이템
솥밥을 위해 솥을 구비하셨다면, 솥밥 다이닝을 더욱 풍요롭게 만들어 줄 아이템들도 함께 갖춰 보는건 어떠세요? 뜨겁게 달궈진 솥을 잡기위한 도구라던지, 소재별 솥과 잘 어울리는
솥 어디까지 써봤니? - 유기솥
오묘한 컬러와 빛나는 질감으로 지나가는 사람들의 이목을 집중시키는 소재, 유기.특히나 둥근 곡선의 미가 뛰어난 솥 형태의 유기는 그 우아한 자태를 유감없이 뽐냅니다.흔히들 보기
제 2회 솥닥솥닥 커뮤니티, 쌀 도정율에 따른 솥 소재별 실험
<쌀 도정율과 솥 소재에 따른 솥밥 맛의 차이> 추수의 계절인 가을, 갓 수확된 쌀을 활용하여 제 2회 솥닥솥닥 커뮤니티를 진행하였습니다. 쌀 도정율에 따른
쌀 도정률에 따른 솥밥 실험, '2회 솥닥솥닥 커뮤니티' 진행
2023년 11월 23일 -- 여주시 강천면에 위치한 솥밭연구소에서 11월 17일 ‘제2회 솥닥솥닥 커뮤니티’가 열렸다. ‘솥닥솥닥 커뮤니티&rs
RICE TO MEET YOU! 솥밥과 전통주의 만남, 3회 솥닥솥닥 커뮤니티 진행
RICE TO MEET YOU! 솥밥과 전통주의 만남 솥밥연구소에서는 ‘솥밥’을 메인으로 하되, 어떤 ‘전통주’를 곁들이면 좋을
뜨끈한 솥밥 한 끼로 세상에 온기를 더하는 일, '솥밭연구소'
SOTBAT. LAB - 건강한 한 끼로 이루고자 하는 것Healthy(건강한)과 Pleasure(기쁨)이 만났다. 기쁘게 건강해질 수 있는 것.바로 잘 챙겨먹는 일!솥밭연구소는
[밥심쌀심] 김이 모락모락…“솥밥 짓기, 파스타보다 빠르고 쉬워요”
농민신문 개제 2024. 8. 20링크 : https://www.nongmin.com/article/20240819500636
버섯의 다시 만난 세계
비건들의 환영을 받고 있는 버섯.쫄깃한 식감과 더불어 영양까지 챙길 수 있는 식자재이기때문에 오랜시간 사랑받아왔습니다.이런 버섯이 최근에는 다양한 분야에서 ‘eco-fr
솥 어디까지 써봤니? - 스테인리스 솥
출처 : 솥밭연구소 - 솥아카이빙 북 스테인리스 솥은 단어의 뜻 그대로 해석하면 됩니다.얼룩이 없는 철로 만들어진 솥으로 가벼운 무게와 세련된 디자인으로 최근 각광받고 있습니다
솥 어디까지 써봤니? - 돌솥
사진출처: SOH 소 (https://sohstyle.kr) 찬바람이 불면 한국인의 영혼을 데우는 돌솥밥찬바람이 쌀쌀하게 불어오기 시작하면, 뜨끈하게 갓 지은 밥이 가장 먼저
ep0. 헬시플래저한 솥밥생활의 시작, 솥밭 연구소 🏡
솥밭 연구소는 건강하고 재미있는 솥밥 문화를 확산시키고자 합니다. 기후위기와 더불어 친환경 먹거리에 대한 관심이 늘어나고 있는 요즘,저희 솥밥 연구소는 지속가능한 재료를 충분히 활
솥 어디까지 써봤니? - 무쇠솥
무겁지만,밥맛을 생각한다면? 무쇠솥이 답이다!묵직한 솥뚜껑을 열면, 윤기가 촤르르~하고 흐르는 솥밥.'솥밥' 하면 가장 대표적으로 떠오르는 한장면 아닐까요? 흔히
세상 모든 솥을 수집합니다… 솥밭연구소, 아카이빙 센터 오픈
2023년 11월 22일 -- 솥밭연구소(대표 배수연)가 11월 15일 오프라인 쇼룸 오픈 기념행사를 진행했다고 밝혔다. 솥밭연구소 배수연 대표는 앞서 동부 경기문화창조허브 로
버섯의 변신은 무죄, 어디까지 변신할거에요?
슈퍼마리오에 등장하는 버섯은 획득하면 힘이 세지는 것에서 그치지만,실제 생활에서 버섯은 환경을 지킬 수 있는 대체제이자, 건강을 유지해주는 영양가 가득한 음식이기도 합니다.이런 버
솥 어디까지 써봤니? - 법랑솥
법랑솥은 금속의 단단함과 유리가 가진 청결함을 모두 가진 가볍고 쉬운 솥!컬러풀한 디자인으로 일단 시선을 끌어당기는 이 솥의 이름은 법랑솥입니다.법랑솥은 금속의 표면에 유약처
솥밭연구소, 제철 식재료 활용 ‘1회, 솥닥솥닥 커뮤니티’ 진행
여주의 솥밭연구소에서 10월 20일 제철 식재료를 활용한 솥밥 만들기 체험인 ‘솥닥솥닥 커뮤니티’가 성황리에 진행됐다. 솥밭연구소(대표 배수연)는 여주를 기
제1회 솥닥솥닥 커뮤니티
< 잊혀진 계절, 만추(晚秋)를 위한 솥 밥 한 상> 가을은 흔히들 수확의 계절이라고 합니다. - sotbatlab
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