Jitda, Bap × Choiscook — 2026.05.01 (금)
최지혜의 일식 솥밥 클래스 · An Exhibition by SOTBAT
炊米
솥밥을 제대로
짓는다는 것
일식 전문 최지혜 요리연구가와 함께,
다시가 스미는 시간부터 뚜껑을 여는 순간까지—
솥밥의 처음부터 끝을 경험합니다.
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Date
2026년 5월 1일(금)
Time
오전 11:00 ~ 오후 2:00
Fee
150,000원
Seats
최대 6명
About this class
솥밥, 정말 잘 짓고 싶다—
그 마음이 한 번이라도 있었다면
이 수업이 그 답이 될 거예요.
양평에서 일본요리로 조용히 입소문이 난
초이스쿡 최지혜 선생님이
솥발 쇼룸에서, 단 6명과 함께합니다.
이런 분께
- 솥밥을 지어봤지만 매번 결과가 달라 답답했던 분
- 일식의 깊은 맛이 어디서 오는지 궁금했던 분
- 재료를 다루는 손길, 불 조절하는 감각을 제대로 배우고 싶은 분
- 일상을 잠시 내려두고, 요리에만 집중하는 하루가 필요한 분
Instructor
최지혜
요리연구가
Choiscook · @choiscook
양평에서 일본요리로 입소문이 난 초이스쿡 최지혜 선생님. 솥밥은 일식, 한식, 중식 등 다양하게 전수되어 온 음식입니다. 선생님의 손끝을 통해 재료를 다루는 감각, 불을 조절하는 직관, 그리고 한 그릇의 밥이 얼마나 달라질 수 있는지를 직접 경험하게 됩니다.
일식 전문
솥밥
양평
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Class Menu
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01
일본 다시를 활용한 버섯 솥밥キノコご飯 · Kinoko Gohan다시가 쌀 한 톨 한 톨에 스미는 방식. 솥밥의 본질을 가장 선명하게 보여주는 한 그릇입니다.
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02
일본식 달걀찜茶碗蒸し · Chawanmushi흔들릴 듯 말 듯한 그 질감. 온도와 시간이 만들어내는, 배우지 않으면 알 수 없는 감각입니다.
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03
돼지고기 생강구이豚肉の生姜焼き · Butaniku Shogayaki단순해 보이지만 불 앞에서의 손길이 전부인 요리. 집에서도 그대로 재현할 수 있습니다.
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04
보리미소 된장국麦味噌汁 · Mugi Misoshiru한 상을 완성시키는 국물. 보리미소의 구수하고 깊은 향이 식탁 전체를 감쌉니다.
Where
경기도 여주, 들판 가운데 서 있는
솥밭 쇼룸에서 열립니다.
솥이 태어나는 공간에서,
솥밥을 배웁니다.
경기도 여주시 북내면 외룡리 506-1 · 솥밭 쇼룸
클래스 준비를 위해 시작 10분 전 도착해 주세요.
클래스 준비를 위해 시작 10분 전 도착해 주세요.
상세 안내
| 일시 | 2026년 5월 1일(금) 오전 11:00 ~ 오후 2:00 |
| 장소 | 솥밭 쇼룸 · 경기도 여주시 북내면 외룡리 506-1 |
| 수강료 | 150,000원 |
| 인원 | 최대 6명 (소수 정원) |
| 포함 | 재료비, 당일 요리한 음식 시식 전체 |
| 안내 |
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5월 1일 금요일 · 단 6자리
자리가 넉넉하지 않습니다.
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sotbat. · 짓다,밥