제1회 솥닥솥닥 커뮤니티

< 잊혀진 계절, 만추(晚秋)를 위한 솥 밥 한 상>

가을은 흔히들 수확의 계절이라고 합니다. - sotbatlab

Editor .이예원 /Photograper .모모

하지만, 올 가을 제철과일 중 으뜸인 '사과'와 '배'가 터무니없는 가격에 판매중인 것을 모두 알고 계실거에요.

기후위기에 아름다운 이 계절 가을이 짧아지고 있는 것은 물론,우리 식탁 위에서도 기후위기가 체감되는 요즘입니다.

만추(晚秋)를 만끽하기도 전에 예전과 너무나도 달라져버린 가을 테이블 풍경에 많은 아쉬움을 느끼고 계시진 않은가요? 소셜 다이닝 "솥닥솥닥"은 '가을'하면 당연히 우리 밥상에 올라오던 재료들을 활용한 프로그램을 진행하고자 합니다.

더불어 사라져가는 우리의 아름다운 이 계절, 가을에 대한 개인적인 소회를 제철 솥밥을 곁들여 함께 나누어요.

저희 솥밭연구소는 가을 제철 음식 재료들이 기후위기로 인해 위협받고 있는 현실과 더 나아가 기후위기에 대응하여 우리 솥밥을 지켜내야만 하는 이유에 대하여 여러분들을 만나뵙고 다양한 의견을 나누고자 합니다.

제 2회 솥닥솥닥 커뮤니티, 쌀 도정율에 따른 솥 소재별 실험

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